magret

Temps de préparation : 20 min 
Temps cuisson : 5 min
Pour 2 personnes 

Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Nombre de parts : 4 Personnes

Auteur : la cuisine de Lirilou
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 45 min - Nombre de parts : 6

Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 10 à 12 min

Nombre de parts : 4

Temps de préparation : 5 min (+24 heures dans le sel) - Temps de séchage : 21 jours

Nombre de parts : 3 à 4​

Temps de préparation : 40 min - Temps de cuisson : 1 heure

Nombre de parts : 8

Auteur : la cuisine de Lirilou
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 1 min - Nombre de parts : 4

Je vous propose une recette des plus simples à réaliser ; c'est la cuisson au gros sel .... ainsi vous pourrez réaliser vos charcuteries maison ; sans conservateurs, sans additifs ; le fait maison, il n'y a que cela de bon  ; maintenant que vous savez, vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez pour le plaisir de votre famille et/ou vos amis. Surtout que cela ne prend pas beaucoup de temps .....hormis de la patience .......

Pour 2 personnes

• 1 magret de canard
• 300 gr de champignons de Paris
• 1 poire coupée en quartiers
• 15 cl de bouillon de volaille
• 1 échalote
• 30 gr de beurre
• 1 cc rase de sucre cassonade
• Sel, poivre