Vol au vent

Auteur : les recettes de Titi
Préparation : 40 min - Cuisson : 25 min - Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de parts : 4

Temps de préparation : 1 h 10

Temps de cuisson : 30 min

Nombre de parts : 4 personnes

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UNE FINANCIÈRE DE VEAU EN BOUCHÉE A LA REINE
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Vous pouvez remplacer le veau (blanquette) par des ris de veau plus noble, plus festif !!

 Auteur : La table de Clara
 Temps de préparation : 20 min
 Temps de cuisson : 15 min
 Nombre de parts : 3

• 6 Coques feuilletées du commerce
• 1 boîte de quenelles de volaille au naturel
• 1 boîte de champignons de Paris émincés (200 gr)
• 200 gr de lardons
• 3 jaunes d’œufs
• 100 ml de crème épaisse
• 100 ml d'eau + 1 cube de bouillon de volaille
• 3 cuillères à soupe de rases de farine
• 40 gr de beurre + 1 noisette
• 100 ml de vin blanc La Villageoise

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Pour 4 ou 8 personnes