LASAGNES AU BUTTERNUT
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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INGRÉDIENTS :
- 12 feuilles de lasagne selon votre plat
- 600gr de courge butternut pelée
- Thym
- Huile d olive
- 200gr de ricotta
- 1 œuf
- 12cl de crème liquide
- 40gr de parmesan et un peu pour parsemer sur le dessus
- Sel, poivre
PRÉPARATION DES LASAGNES A LA COURGE :
- Préchauffez le four à 180°C
- Coupez la courge en cubes et disposez sur une plaque. Arrosez d'huile d'olive, parsemez de thym. Salez poivrez et enfournez 20mn.
- A la sortie du four, transvasez la courge dans un saladier et écrasez au presse-purée. Ajoutez la ricotta et le parmesan. Mélangez. Ajoutez l'œuf fouetté avec la creme. Salez, poivrez.
- Faire cuire les lasagnes dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 3mn.
- Disposez les premières feuilles dans un plan à gratin huilé. Étalez la moitié de puree et recouvrez de feuilles de lasagne puis du reste de purée. Terminez par le reste des feuilles de lasagne. Arrosez d'un filet d'huile d olive et parsemez de parmesan et de thym.
- Enfournez pour 30mn.
Vegan PLAT COMPLET Lasagne Gratin courge butternut PÂTES ricotta
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