Tarte Pommes-Poires à l'ancienne
- Par bijoe
- Le 24/04/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
- 2 commentaires
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
Pour la pâte sablée (ou pâte sablée du commerce)
- 250gr de farine
- 125gr de beurre
- 80gr de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 3CS d'eau fraîche
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 40gr de poudre d'amande
- 2 pommes
- 3 poires
- 40gr de sucre
- 2CS de maïzena
- 2CS de jus de citron
- Sel une pincée
- Sucre roux pour la dorure
- 1 jaune d'oeuf
Préparation :
- LA PÂTE SABLÉE: Tamisez la farine, ajoutez le beurre et le sel. Sablez du bout des doigts. AJoutez le jaune d'oeuf, l'eau, le sucre. Mélangez sans trop travailler la pâte. Ecrasez avec la main pour l'amalgamer. Filmez dans un film alimentaire et placez 2h au frais.
- LA GARNITURE: Pelez les pommes et les poires et coupez les en lamelles (J ai gardé la peau des pommes rouges). Mélangez-les avec le sucre, la poudre d'amande, la maïzena, le jus de citron et le sel. Laissez macérer 20 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisée en laissant un bord de 4cm. Disposez les pommes et les poires sur la pâte, puis rabattez le bord sur les fruits. Battez le jaune d'oeuf, et badigeonnez le pourtour de la pâte. parsemez de sucre roux. Enfournez pour 30 minutes.
Bonne dégustation !!!
Recette du terroir FRUIT TARTE SUCREE poire pomme
Articles similaires
-
Encore appelée tantimolle ou berdelle, la vaute ardennaise est un délicieux dessert de grand-mère, à mi-chemin entre la crêpe épaisse et le pancake - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 à 40 min - pour 6 personnes - 2 grosses pommes, 80 g de sucre, 4 oeufs, 50 g de farine, 1 càs de lait,...
-
Compotée pommes poires à la vanille
Temps de préparation : 10 Temps de cuisson : 15 Nombre de parts : 4
-
Une petite salade de fruits très simple.
-
Temps de préparation : 12 min Temps de cuisson : 19 min Nombre de parts : 4
-
Tarte amandine aux pommes caramélisées
Une recette généreuse et parfumée, un dessert gourmand et pas cher pour une tarte croustillante et fondante - Recette Facile - Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min - Pour 8 personnes - 150 g de farine, 125 g de poudre d'amandes, 120 g de beurre, 10 pommes Pink Lady, 2 càs de miel, 2 càs de rhum,...
-
Flaugnarde ou Flognarde aux pommes et aux figues
La flaugnarde ou flan aux oeufs, aux pommes et aux figues, la recette rapide et pas chère d'une spécialité culinaire gourmande du Limousin - Recette facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min - pour 8 personnes - 110 g de farine, 1/2 litre de lait, 20 cl de crème fraîche liquide, 4 oeufs, 75 g de cassonade,...
-
la recette simple, rapide et pas chère, de la délicieuse tarte maison généreusement recouverte de pommes et de gelée de coings - Nico08 - Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min - pour 8 personnes - Dans un saladier, pétrissez la farine, le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs, le sel et le sucre vanillé...
-
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min Nombre de parts : 4
Commentaires
-
- 1. Eric Le 20/05/2020
Bonjour,
Dans les ingrédients de la recette on parle de poudre d'amande, mais on ne l'utilise pas dans la préparation ?
Cordialement,
Eric -
- 2. RecetteFacile Le 20/05/2020
Bonjour Eric,
Tu as parfaitement raison et je te remercie de ta remarque. L'erreur vient d'être corrigée
J'espère que tu vas te régaler avec cette tarte. N'hésite pas à laisser un nouveau commentaire après dégustation pour partager tes impressions.
Bonne fin de journée et à bientôt.
Cyrille
Ajouter un commentaire