Tourte Corse Brousse-Epinards
- Par bijoe
- Le 06/04/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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Préparation :20mn
Cuisson : 30mn
INGREDIENTS
- 1kg d'épinards frais équeutés et rincés à l'eau claire/ ou 350gr surgelés
- 500gr de brousse
- 1 oeuf
- 3 échalotes
- 10 gr de beurre
- 1cs d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Menthe, herbes de provence etc
- 2 pâtes feuilletées du commerce
- Sel, poivre
DEROULÉ DE LA RECETTE
- Equeutez et lavez à l'eau clair vos feuilles d'épinards . Dans une casserole, faîtes fondre vos feuilles d'épinards avec les mélangeant avec une fourchette piquée d'une gousse d'ail. Débarrassez les épinards dans une passoire au dessus d'un bol et pressez leur eau de végétation avec une fourchette.
- Préchauffez votre four à 180°C
- Dans un faîtout, faites fondre les échalotes émincées avec le beurre et l'huile d'olive. Ajputez les épinards et mélangez. Assaisonnez avec les herbes, sel et poivre généreusement.
- Retirez du feu et ajoutez la brousse et l'oeuf. Mélangez bien
- Chemisez un moule à tarte, ou carré pour moi,avec votre première pate feuilletée. Remplissez le fond de tarte avec la préparation brousse-épinard et recouvrez avec la deuxième pâte. Faîte une petite cheminée au centre de la pâte pour évacuer l'humidité.
- Enfournez 30mn
Bonne dégustation !!!!
PLAT COMPLET Tourte Corse épinard TARTE SALEE brousse FROMAGE échalote Feuilleté
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