Moules au lait de chamelle et safran
- Par recettefacile
- Le 05/06/2021
- Dans Les recettes de Camel-idée
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Nombre de parts : 4 Personnes
Ingrédients :
- 2 Kg Moules
- 15 Cl Vin blanc sec
- 5 Cl Huile d'olive extra vierge
- 2 Pièces Oignons
- 2 Pièces Piment doux
- 2 g Safran
- 10 g Lait de chamelle en poudre
- 10-12 Brins Persil
- 4-5 Brins Ciboulette
- 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Bien rincer les moules
- Émincer l'oignon et réserver
- Laver, émincer les piments puis réserver
- Ciseler le persil et la ciboulette puis réserver
- Mettre la cocotte sur le feu vif et ajouter l'huile d'olive
- Ajouter les oignons puis remuer
- Ajouter le vin blanc puis verser les moules,
- Ajouter le safran et les piments puis remuer
- Couvrir la cocotte avec le couvercle et laisser cuire 5 minutes
- Découvrir et sortir du feu la cocotte
- Ajouter le persil, la ciboulette et le lait de chamelle en poudre
- Remuer avec la spatule
- Saler poivrer et dresser.
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COQUILLAGE moule safran lait de chamelle vin blanc oignon
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