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Poulet au curry lait de chamelle et noix de cajou

Poulet au curry lait de chamelle et noix de cajou

Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Nombre de parts : 4 Personnes

 

Ingrédients :

  • 4 Pièces Filets de poulet
  • 20 g. Lait de chamelle en poudre
  • 4-5 g. Curry en poudre
  • 10 cl. Sauce soja
  • 100 g. Noix de cajou grillées
  • 15 g Farine
  • 10 Cl Huile d'olive extra vierge
  • 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin


Préparation :

  1. Passer les noix de cajou au blender
  2. Découper les filets de poulet en cubes réguliers
  3. Mettre la farine dans le cul de poule et ajouter les dés de poulets à l'interieur et mélanger
  4. Mettre le tout dans l'étamine et secouer dans un autre cul de poule
  5. mettre le wok sur le feu vif et ajouter l'huile d'olive
  6. Une fois l'huile chaude ajouter le curry
  7. Ajouter les dés de poulet et faire sauter pendant 10 minutes
  8. Ajouter les noix de cajou et faire sauter
  9. Mettre à feu doux et laisser cuire 5 minutes en remuant avec la spatule
  10. Ajouter le lait de chamelle en poudre et mélanger
  11. Ajouter 20 cl d'eau et mélanger
  12. Laisser cuire 3 minutes en remuant constament, saler et poivrer, mélanger
  13. Sortir du feu et dresser.

 


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