Aïoli au Thermomix
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- Le 19/01/2019
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 4 min
Cuisson : 0 min
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 3 gousses d'ail (ou 4 si vous aimez plus fort)
- 30 g d'huile + 100 g d'huile
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 jaunes d'oeufs
- 1/2 cuillère à café de sel et de poivre
Préparation :
- Mettre gousses d'ail épluchées dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 7. Racler les parois. Remixer à nouveau 5 secondes vitesse 7.
- Verser 30 g d'huile et mixer durant 20 secondes vitesse 7.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel, le poivre. Mettre le fouet, battre vitesse 4 tout en versant les 100 g d'huile lentement comme une mayonnaise.
- Mettre dans un bol et mettre un film alimentaire pour éviter qu'elle sèche.
- Mettre au frais durant 1 heure au réfrigérateur.
Servir avec un poisson froid, une terrine de légumes ou autres.
Retrouvez cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand, http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/
Thermomix mayonnaise ail SAUCE Eté
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