Aubergines farcies
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- Le 29/09/2020
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Préparation : 10 min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 aubergines
- 300 g de chair à saucisse
- 1 échalion (ou échalote cuisse de poulet)
- sel, poivre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- un peu d'huile
Préparation :
- Dans un premier temps, couper en 2 les aubergines (dans le sens de la longueur). Retirer la chair sans en retirer trop et badigeonner avec un peu d'huile. Les déposer sur la leche-frite du four avec un papier de cuisson. Mettre à cuire durant 10 minutes à 180°.
- Ensuite mélanger la chair des aubergines avec la chair à saucisse, un peu de sel, un peu de poivre et le paprika.
- Remplir la peau des aubergines avec la préparation.
- Mettre à cuire durant 35 minutes à 180°.
Déguster aussitôt.
Eté aubergine LEGUME PORC saucisse Viande hachée
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