BETTERAVE ROUGE FACON MIMOSA
- Par gigicuisinegourmande
- Le 24/11/2019
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Ingrédients :
- 4 petites betteraves rouges cuites
- 3 oeufs durs
- 1 boite de thon de 93 g
- 1 yaourt nature
- ciboulette
- 1 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- sel, poivre
Préparation :
Eplucher les betteraves rouges. Creuser l'intérieur sans aller trop au fond. Réserver les morceaux.
Mélanger le thon avec les morceaux coupés en dés , le sel, le poivre.
Remplir l'intérieur des betteraves rouges. Déposer sur un plat.
A l'aide de l'appareil à râper le gruyère, l'utiliser pour râper 2 oeufs durs. A déposer sur le dessus des betteraves.
Découper le dernier oeuf dur pour le déposer sur l'assiette.
Préparer la sauce : mélanger le yaourt nature, la moutarde, la ciboulette ciselée, le sel , le poivre.
Déposer cette sauce dans un ramequin afin que chacun se serve suivant son envie.
Mimosa betterave OEUF mayonnaise ENTREE FROIDE Crudité THON
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