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Cafe liegeois et chantilly au compact cook pro

CAFÉ LIÉGEOIS ET CHANTILLY AU COMPACT COOK PRO

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 3 heures
Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

  • 120 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de café soluble
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • 2 oeufs
  • 2 briques de crème liquide épaisse de 20 cl
  • 50 cl de lait demi-écrémé

 

Préparation :

  1. Dans le bol du compact cook pro, mettre le sucre, la maïzena et le café soluble. Ajouter les oeufs et mélanger durant 1 minute , sans chauffage et vitesse 3.
  2. Racler les bords et ajouter la crème liquide et le lait .
  3. Mettre à cuire , programme 16 "crèmes" (10 minutes à 90° vitesse 3).
  4. Verser cette préparation dans des verres, à moitié de manière à laisser de la place pour la chantilly.
  5. Mettre au frais durant 3 heures et ajouter la chantilly au moment de servir.

 

Remarque : J'ai emprunté cette recette à Fraiizy mais j'ai modifié la quantité de maïzena ; de cette façon, j'ai obtenu la texture d'un café liégeois du commerce mais fait maison donc meilleur.

Régalez-vous !
 


Retrouvez également cette recette sur mon blog gourmand, dans la cuisine de Gigi

 

Compact cook CREME café Liégeois chantilly

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