Crème glacée à la pistache
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- Le 07/07/2020
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
Repos : 24 h
Pour 8 personnes
Ingrédients :
- 500 g de lait demi-écrémé
- 90 g de sucre
- 150 g de pâte à pistache
- 6 jaunes d'oeufs
- 250 g de crème entière liquide
Préparation :
- Dans le bol du thermomix ou du compact cook pro (ajouter le couteau 4 lames), mettre le lait, le sucre, la pâte de pistaches, les jaunes d'oeufs.
- Mettre à cuire durant 6 minutes à 80° à la vitese 3.
- Ajouter la crème entière liquide et mélanger durant 7 secondes vitesse 5.
- Verser la préparation dans des moules à glaçons et direction --) congélateur pour 24 heures.
- Le lendemain, mettre les glaçons dans le bol du thermomix ou compact cook pro et mélanger durant 1 minute à la vitesse 6.
- Pour une crème glacée plus onctueuse, mettre le fouet et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 4.
- Mettre dans une boite hermétique et remettre au congélateur pour une consommation ultérieure..... ou à déguster immédiatement !!
Bonne dégustation !
Compact cook Thermomix crème glacée pistache GLACE Eté
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