Crêpes bolognaises façon lasagnes
- Par recettefacile
- Le 31/01/2021
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Auteur : Gigi cuisine pour Vous
Temps de préparation : 30 min - Temps cuisson : 30 min - Pour 4 personnes
Ingrédients :
12 crêpes "maison"
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait demi-écrémé
Bolognaise
- 500 g de viande hachée à 15 %
- 425 g de sauce bolognaise
Béchamel allégée
- 400 g de lait demi-écrémé
- 30 g de maïzena
- sel, poivre
- muscade
- 60 g de Comté râpé
Préparation :
1 - Réalisation des 12 crêpes
Mélanger tous les ingrédients; laisser reposer la pâte environ 30 minutes.
Cuire les crêpes. Les réserver.
2 - Préparation de la viande hâchée à la bolognaise
Dans une sauteuse, mettre un peu de beurre et ajouter la viande hachée; la cuire tout en mélangeant avec une cuillère en bois environ 5 minutes; ajouter la sauce bolognaise, mélanger et laisser cuire tout doucement, à couvert durant 5 minutes. Réserver.
3 - Préparation de la béchamel
Mettre tous les ingrédients dans le bol du compact cook pro (pour moi); mettre à cuire avec le programme béchamel "N° 8".
4 - Montage des crêpes bolognaise
Prendre une crêpe, déposer de la préparation bolognaise au milieu. Replier les côtés et rouler comme sur la photo.
Les déposer dans un plat allant au four. Compter 4 crêpes par personne si elles sont gourmandes.
Verser la béchamel sur le dessus; parsemer le comté râpé.
Mettre à cuire durant 30 minutes à 180°.
A servir aussitôt.
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