Far Breton avec 1 oeuf d'OIE et abricots secs
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- Le 10/10/2019
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min
Pour 8 personnes
A la recherche de recettes faciles avec des oeufs d'oie, voici celle d'un far breton généreux et bien parfumé dans lequel les pruneaux ont été remplacés par des abricots secs.
Ingrédients :
- 300 g d'abricots secs
- 1 oeuf d'OIE
- 100 g de farine
- 30 cl de lait
- 80 g de sucre
- 5 cuillères à soupe de rhum brun
- 15 g de beurre
Préparation du far :
- Mettre les abricots secs à tremper dans le rhum durant 30 à 40 minutes.
- Mélanger l'oeuf d'OIE et le sucre jusqu'à blanchiment.
- Ajouter la farine puis le lait ; ajouter le sel ainsi que la marinade de rhum.
- Beurrer et fariner un plat allant au four.
- Déposer les abricots secs coupés en 2 sur le fond et verser la préparation dessus.
- Déposer des petits morceaux de beurre sur la préparation.
- Mettre au four thermostat 190° durant 45 minutes. Dès qu'il est doré, arrêter le four.
Bonne dégustation !
Remarque : 1 oeuf d'oie équivaut à 3 oeufs de poule.
Venez découvrir les photos détaillées de la recette sur mon blog.
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