Gâteau vanillé à la poire de terre (ou yacon)
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- Le 03/02/2019
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Pour 4 à 6 personnes
1 moule à cake de 23 cm
Ingrédients :
- 350 g de poires de terre (yacon)
- 40 g de beurre fondu
- 40 g de farine
- 2 oeufs
- 35 g de sucre
- 4 cl de lait
- vanille
Préparation :
Faire cuire les poires de terre au cookéo, en mode "cuisson sous pression" durant 10 minutes. Laisser refroidir.
Mixer au thermomix (ou un autre robot), les poires de terre, le beurre fondu, la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre , le lait et la vanille durant 30 secondes vitesse 6.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les ajouter délicatement à la préparation à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et mettre à cuire au four durant 45 minutes thermostat 180°.
Laisser refroidir, mettre au frais durant 2 heures.
A servir avec une confiture maison, un coulis de fruits maison .......
Retrouvez cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand, http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/
vanille cake GÂTEAU yacon poire de terre
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