GELEE DE MENTHE
- Par gigicuisinegourmande
- Le 27/11/2019
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Ingrédients :
- 100 feuilles de menthe fraîches du jardin
- 1.200 litre d'eau
- 700 g de sucre à gelée
- 2 g d'agar agar
Préparation :
Faire bouillir l'eau et y déposer les feuilles de menthe préalablement lavées. Laisser infuser durant 45 minutes.
Récupérer le jus soit environ 1 litre .......
Verser le jus et le sucre dans la cuve du cookéo et mettre en mode "dorer" et laisser cuire tout en mélangeant de temps en temps durant 25 minutes.
Délayer l'agar agar avec une cuillère à soupe d'eau.
Incorporer dans la gelée en cours de cuisson et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
Verser dans les pots. Fermer et retourner les pots le temps que cela refroidisse.
Attendre 24 heures avant de déguster.
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