Lapin à la moutarde à l'ancienne au cookéo
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- Le 05/04/2019
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 cuisses de lapin
- 1 échalote ciselée
- 30 cl d'eau
- 3 cuillères à café de fond de veau
- huile d'olive
- sel, poivre
- 1 branche de thym
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
Préparation :
- En mode "dorer", colorer les cuisses de lapin dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter l'échalote et faire dorer l'ensemble.
- Délayer la poudre de fond de veau avec l'eau .
- Verser sur les cuisses de lapin ; ajouter la moutarde, le sel, le poivre, le thym.
- Mettre en cuisson "sous pression" durant 20 minutes.
J'ai servi ce plat avec une purée maison......
Retrouvez cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand, http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/
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