Pain à la farine de maïs au Thermomix
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- Le 07/01/2019
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 15 min (+ 2 heures de levée)
Cuisson : 45 min
Pour 8 personnes
Ingrédients :
- 270 g d'eau
- 100 g farine de maïs
- 350 g farine de blé
- 1 paquet levure sèche de boulanger
- 1.5 c. à café rase sel
- 1 c. à soupe huile olive
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café rase jus de citron
Préparation :
- Dans le bol du thermomix :
- mettre l'eau et la levure et programmer 2minutes vit 2, 37°,
- verser ensuite le reste des ingrédients et programmer 5 minutes sur mode "épi".
- Sortir la pâte du bol et mettre dans saladier couvert d'un torchon, laisser doubler de volume, environ 2 heures.
- Former un pain et mettre dans un moule allant au four
- Vaporiser d'un peu d'eau et mettre à cuire à four froid durant 40 minutes thermostat 220.
Laisser refroidir.
Retrouvez cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand, http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/
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