POULET AU VINAIGRE et ses PATES FRAICHES
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- Le 01/09/2020
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet en gros morceaux
- 1 boite concentré de tomates
- 10 cl de vin blanc
- 15 cl de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 30 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche
- 1 c à soupe de farine
- 1 c à café de maïzena
Préparation :
Faire revenir les morceaux de poulet et l'oignon dans un peu de beurre et d'huile d’olive. Laisser cuire 5 minutes.
Saupoudrer de la farine et mélanger ; le poulet doit être enrobé.
Ajouter le vin blanc, le vinaigre, le concentré de tomate et le bouillon de légumes. Saler et poivrer. Laisser mijoter durant 40 minutes.
A la fin, ajouter la crème, la moutarde à l'ancienne et la maïzena. Mélanger et cuire quelques instants, le temps que tout épaississe.
A servir avec des tagliatelles fraîches.
Retrouvez aussi cette savoureuse recette de poulet sur mon blog gourmand, dans la cuisine de Mamie Gigi
SAUCE PLAT COMPLET VOLAILLE poulet vinaigre PÂTES
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