VELOUTE DE CHOU ROUGE
- Par gigicuisinegourmande
- Le 27/11/2019
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Ingrédients :
- 500 g de chou rouge
- 100 g de tranche de lard fumé
- sel, poivre
- 20 cl de crème liquide
- 1 litre d'eau
- 2 pommes de terre spéciales potages
- huile d'olive
Préparation :
Dans la cuve du cookéo, en mode "dorer", faire rissoler les tranches de lard fumé et le chou rouge coupé en lanières dans un peu d'huile. Laisser dorer durant 5 minutes.
Ajouter l'eau et les pommes de terre coupées en dés.
Mettre à cuire en mode "sous pression" durant 30 minutes.
Mixer au thermomix durant 30 secondes vitesse 7 ou avec un mixeur électrique.
Ajouter la crème liquide, le sel , le poivre et mélanger durant 20 secondes vitesse 5.
A servir aussitôt.
lard Velouté SOUPE chou rouge Potage
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