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Plats et accompagnements

Boulettes de veau à la courgette

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Nombre de parts : 4 personnes

Ingrédients : 

- 500 g de hachis de veau
- 1 courgette
- 20 cL de coulis de tomate
- 25 g de chapelure
- 2 CAS d'huile d'olive
- 1 œuf
- 1 CAS d'oignon en poudre
- 1 CAC d'ail en poudre
- 1 CAS de basilic haché
- sel
- poivre

Préparation : 

- Lavez la courgette et râpez-la finement
- Faites chauffer la moitié de l'huile dans 1 poêle et faites revenir la courgette
- Dans 1 saladier, mélangez la viande avec la courgette, la chapelure, l'ail, l'oignon, le basilic, l'œuf battu, du sel et du poivre
- Formez des boulettes et faites chauffer le reste d'huile dans 1 poêle
- Faites dorer les boulettes et ajoutez le coulis de tomate
- Laissez réduire à feu doux 10 min

 

boulette courgette VEAU Sauce tomate

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