Moelleux au citron
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- Le 23/06/2020
- Dans Les recettes de Jessica
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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de parts : 8 personnes
Ingrédients :
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 125 g de margarine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 gros citrons
Préparation :
- Préchauffez le four à 180° puis râpez finement le zeste de 2 citrons et pressez le dernier
- Faites blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume & deviennent mousseux
- Ajoutez la margarine, la farine, la levure, le jus et les zestes de citrons puis fouettez
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte avec 1 spatule
- Versez la pâte dans 1 moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et enfournez 45 min
- Laissez refroidir avant de démouler
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