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Aperitifs et entrees

Quiche sans pâte au bœuf et aux champignons

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 35 min

Nombre de parts : 4 personnes

 

Ingrédients :

 

- 1 rondelle de bœuf

- 1 petite boîte de champignons

- 1 CAS d'oignon en poudre

- 4 CAS de coulis de tomates

- 2 œufs

- 40 g de farine

- 250 g de ricotta

- 1 CAS d'huile d'olive

- sel

- poivre

- 50 g de parmesan râpé

 

Préparation :

 

- Coupez la rondelle en petits morceaux et faites chauffer l'huile dans 1 poêle

- Faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau puis ajoutez la viande et l'oignon

- Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ajoutez le coulis de tomates

- Salez et poivrez

- Préchauffez le four à 180° puis dans 1 saladier, battez les œufs avec la ricotta, la farine et le parmesan

- Ajoutez la préparation bœuf-champignons et mélangez bien

- Versez la pâte dans 1 moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et enfournez 35 min

 

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