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Aperitifs et entrees

Quiche sans pâte jambon-courgette au vin blanc

Temps de préparation : 35 min

Temps de cuisson : 35 min

Nombre de parts : 4 personnes

 

Ingrédients :

 

- 1 courgette

- 200 g de jambon blanc

- 2 œufs

- 125 g de ricotta

- 40 g de farine

- 1 CAS d'oignon en poudre

- 1 CAC d'ail en poudre

- 1/2 verre de vin blanc sec

- 1 CAS d'huile d'olive

- poivre

- 50 g de parmesan râpé

 

Préparation :

 

- Lavez la courgette et râpez-la finement

- Coupez le jambon en morceaux et faites chauffer l'huile dans 1 poêle

- Faites revenir la courgette avec l'oignon et l'ail

- Ajoutez le jambon et augmentez le feu pour le colorer légèrement

- Ajoutez le vin et laissez évaporer

- Préchauffez le four à 180° puis dans 1 saladier, battez les œufs avec la ricotta, la farine, le poivre et le parmesan

- Ajoutez la préparation courgette-jambon et mélangez

- Versez la pâte dans 1 moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et enfournez 35 min

 

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