Tarte au fromage
- Par
- Le 23/06/2020
- Dans Les recettes de Jessica
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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 h
Nombre de parts : 8 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 185 g de margarine
- 375 g de farine
- 75 g de sucre glace
- 2 petits œufs
- 1 CAS d'eau (si nécessaire)
Pour la garniture :
- 750 g de fromage blanc 40%
- 250 g de mascarpone
- 130 g de sucre
- 6 œufs
- 1 zeste de citron
- 1 sachet de pudding
Préparation :
- Préparez la pâte : au robot, mélangez la farine, la margarine et le sucre glace jusqu'à obtenir 1 consistance sableuse
- Ajoutez les œufs et si nécessaire l'eau
- Réservez au frigo
- Préparez la garniture : mélangez le fromage blanc avec le mascarpone, le sucre, les jaunes d'œufs, le zeste de citron et le pudding
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation
- Préchauffez le four à 180° et étalez la pâte dans 1 moule à charnières (24-26 cm) recouvert de papier sulfurisé
- Versez la garniture et enfournez 30 min à 180°
- Baissez la température à 150° et poursuivez la cuisson 30 min
- Laissez reposer 10 min avant de démouler sur 1 grille, attendez 5 min et retournez la tarte
citron mascarpone fromage blanc TARTE SUCREE
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