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Aperitifs et entrees

Tarte aux courgettes et à la coppa

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 45 min

Nombre de parts : 6 personnes

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte brisée

- 3 courgettes

- 50 g de parmesan râpé

- 250 g de ricotta

- 10 tranches de coppa

- 2 œufs

- sel

- poivre

- 6-8 feuilles de basilic

 

Préparation :

 

- Lavez les courgettes et râpez-les

- Faites chauffer l'huile dans 1 grande poêle et faites revenir les courgettes

- Égouttez-les et coupez la coppa en dés

- Préchauffez le four à 180° puis dans 1 saladier, mélangez la ricotta, les œufs, le sel, le poivre et le parmesan

- Ajoutez les courgettes avec la coppa et mélangez

- Déroulez la pâte dans 1 moule à tarte et piquez-la avec 1 fourchette

- Versez-y la préparation, ajoutez le basilic et enfournez 45 min

 

coppa courgette TARTE SALEE ENTREE CHAUDE ricotta

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