Tomates farcies
- Par
- Le 23/06/2020
- Dans Les recettes de Jessica
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Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de parts : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 très grosses tomates (ou 8 moyennes)
- 500 g de hachis de veau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 60 g de parmesan râpé
- 1 petit bouquet de basilic
- 2 CAS d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation :
- Lavez et séchez les tomates
- Coupez 1 chapeau, retirez la chair et mettez-la dans 1 plat à gratin
- Salez l'intérieur des tomates et retournez-les sur 1 papier absorbant pour les faire dégorger
- Pelez l'oignon et la gousse d'ail puis émincez-les finement
- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle puis faites revenir l'oignon et l'ail 5 min
- Hachez le basilic et battez l'œuf en omelette
- Dans 1 saladier, mélangez la viande, l'ail, l'oignon, la chapelure, le parmesan, l'œuf, le basilic, le sel et le poivre
- Préchauffez le four à 180° et remplissez les tomates avec la farce
- Déposez-les dans le plat et remettez les chapeaux
- Enfournez 45 min
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