Hamburger maison
- Par
- Le 13/12/2019
- Dans La cuisine de Mallo
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Auteur : Lacuisinedemallo
Temps de préparation : 60 min
Temps de cuisson : 5 min
Pour 1 à 2 personnes
Bon appétit tout le monde, nous ce soir c'est hamburger maison !! Pour cela il vous faut...
Ingrédients :
- 1 pain burger
- 1 Steak haché si possible de boucherie
- 1 tranche de cheddar
- 1 ou 2 feuilles de salade
- 1 oignon rouge coupé en tranches
- 10 cl de vin blanc
- 2 rondelles de tomates
- Quelques rondelles de cornichons
- Et la sauce de votre choix
Préparation du burger :
1 - Faites caraméliser vos oignons dans une poêle avec une goutte d'huile de tournesol.
Ajoutez une cuillère à café de sucre et faites caraméliser environ 5 minutes.
Déglacez avec 10 cl de vin blanc et laissez compoter 5minutes puis réserver.
2 - Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et ajoutez votre steak haché. Laissez cuire en le retournant souvent (cuisson à votre goût) et quelques secondes avant la fin de la cuisson, placez votre tranche de fromage sur votre steak, la chaleur de la viande va le faire fondre sur la viande.
3 - Dans la poêle qui a servi à cuire votre steak, faites toaster vos 2 moitiés de pain côté intérieur pendant 2minutes.
4 - le montage
Placez la tranche du bas de votre pain sur une assiette et badigeonnez avec la sauce de votre choix. Placez une feuille de salade, vos tranches de tomates, votre compotée d'oignon puis votre Steak, une autre feuille de salade, quelques rondelles de cornichon et enfin la partie haute du pain également badigeonnée de sauce.
Refermez et voilà, bon appétit !
Conseil : Pour préparer votre viande, malaxez-la avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe de moutarde et laisser reposer 1h au frigo dans un saladier filmé.
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PLAT COMPLET BOEUF burger Steak
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