clafoutis aux cerises
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- Le 20/05/2019
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 40 min
Nombre de parts : 6 à 8
Quand nous chanterons le temps des cerises
Les gais rossignols, les merles moqueurs
Seront tous en fête...
...Je vous propose de mettre en fête, vos papilles !
Et pour cela, quoi de plus simple qu'un délicieux clafoutis maison...
Ingrédients :
- 1 kg de cerises non dénoyautées
- 250 g de sucre
- 120 g de farine
- 250 g de crème fraîche
- 6 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation et cuisson du clafoutis :
- Préchauffez votre four à 210° (th 7).
- Beurrez un plat à gratin.
- Lavez, équeutez, essuyez les cerises et disposez-les bien serrées, dans le plat à gratin.
- Dans un saladier, fouettez énergiquement le sucre, la farine, les oeufs et la crème fraîche et versez cette préparation sur les cerises.
- Enfournez pour 40 minutes et saupoudrez de sucre vanillé dès la sortie du four.
Servez tiède ou froid.
Remarques : Le clafoutis ne se démoule pas, pour un service à l'assiette préférez donc plutôt des petits ramequins individuels.
Votre clafoutis sera bien meilleur, si utilisez des fruits non dénoyautés.
Cette recette peut parfaitement être réalisée avec des cerises surgelées. Profitez donc de la pleine saison des cerises pour les mettre en sachets et les congeler.
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