Clafoutis aux mirabelles de Lorraine
- Par recettefacile
- Le 01/12/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 50 min
Nombre de parts : 6
Une recette toute simple et vite préparée pour profiter pleinement de la saveur subtile de ce fruit d'exception qu'est la mirabelle de Lorraine. A vos tabliers...
Ingrédients :
- 750 à 800 g de mirabelles entières
- 4 oeufs
- 2,5 cuillères à soupe bombées de farine
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre (bombées également)
- 180 g de crème fraîche épaisse (environ 4 bonnes cuillères à soupe)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 ou 2 cuillères à soupe de liqueur de mirabelles ou d'alcool de prune (que l'on peut remplacer pour les enfants par du sirop de mirabelles)
Préparation du clafoutis lorrain :
- Préchauffez votre four à 180° (th 6).
- Beurrez un plat à gratin ou un moule à tarte en terre cuite.
- Lavez et égouttez les mirabelles.
- Dans un saladier, fouettez le sucre, la farine, les oeufs entiers et la crème fraîche, ajoutez un peu de liqueur.
- Disposez les fruits dans le plat à gratin et versez la préparation dessus.
- Enfournez pour 50 minutes et saupoudrez de sucre vanillé dès la sortie du four.
Dégustez tiède ou froid et régalez-vous !
Conseils : Le clafoutis ne se démoule pas, pour un service à l'assiette préférez plutôt des moules individuels. Votre clafoutis sera meilleur, si vous ne dénoyautez pas les mirabelles.
Recette rapide FRUIT prune mirabelle Clafoutis OEUF Flan CREME
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