Cuisses de dinde au four à la tomate
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- Le 24/09/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Préparation : 15 min - Cuisson 1 h 30 min
Pour 4 à 5 personnes
La cuisse de dinde est un morceau de viande tendre et pas cher. Dans cette recette toute simple, la moutarde lui confère davantage de moelleux et de saveurs. L'oignon et la tomate viennent compléter le plat.
Ingrédients :
- 2 cuisses de dinde
- 1 à 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 petite boite de pulpe de tomate
- Moutarde
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation :
- Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
- Versez un filet d'huile d'olive dans un plat à gratin, disposez dessus les oignons et l'ail puis les cuisses de dinde généreusement badigeonnées de moutarde.
- Ajoutez la pulpe de tomate, les herbes de Provence, salez et poivrez.
- Enfournez dans un four à 180° pour 1 h 30 en arrosant régulièrement votre viande des sucs de cuisson.
- Dégustez aussitôt avec des pommes de terre ou des pâtes fraîches.
Bon appétit !
Remarque : Pour de grosses cuisses de dinde, comptez plutôt 1 h 45 min de cuisson.
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