Flamiche aux poireaux
- Par recettefacile
- Le 10/11/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 1 h 30
Nombre de parts : 6
Ingrédients :
- 1 pâte brisée pur beurre toute prête (notre recette de pâte brisée ici)
- 3 beaux poireaux
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 200 g de lardons fumés
- 40 g de beurre
- 75 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Préparation de la tarte au poireau :
- Coupez les racines, fendez en 4 dans la longueur, lavez et coupez en petits morceaux, les 3 poireaux.
- Faites les cuire dans une sauteuse avec le beurre, un peu de sel et du poivre, à couvert et à feu doux pendant 30 minutes.
- Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 15 minutes.
- Allumez votre four à 180° (th 6).
- Etalez la pâte.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche puis les poireaux et lardons, rectifiez au besoin l' assaisonnement.
- Versez dans la tourtière, recouvrez de fromage râpé et enfournez pour 45 minutes.
Bonne dégustation !
lardon TARTE SALEE Quiche poireau Flamiche Fondue
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