Flans de Chou Fleur
- Par recettefacile
- Le 13/01/2021
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 1 h 20 min
Nombre de parts : pour 18 petits flans
Cette recette de flans individuels est ici préparée avec du chou fleur mais vous pouvez la réaliser avec de nombreux autres légumes (carotte, céleri, brocoli, petits pois, courgette, potiron, champignon, aubergine,...).
A vos tabliers...
Ingrédients :
- 600 g de chou fleur
- 4 œufs
- 30 cl de lait
- 150 g de fromage râpé
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition, plongez-y les fleurs de chou pour 12 minutes. Egouttez et réservez.
- Préchauffez votre four à 140° (th 4-5).
- Dans un saladier, mélangez les œufs entiers, le lait et le fromage. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade râpée.
- Répartissez le chou fleur cuit dans des petits moules en silicone (type moule à muffins) et arrosez de la préparation aux œufs.
- Enfournez pour 1h10 environ et dégustez aussitôt.
Bon appétit !
Suggestion : Ces petits flans peuvent même si vous le souhaitez être proposés juste tièdes à l'apéritif. Dans ce cas, ajoutez quelques cuillères de fromage frais ail et fines herbes à la préparation.
FROMAGE muscade APERITIF Hiver chou fleur Flan OEUF ENTREE CHAUDE LEGUME Flan salé
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