Frittata de courgettes aux lardons
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- Le 02/10/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min
Nombre de parts : 4
Ingrédients :
- 3 petites courgettes
- 2 gousses d'ail
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 150 g de lardons fumés
- Quelques brins de ciboulette
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation de la frittata :
- Lavez les courgettes, coupez-les en 4 dans la longueur puis en lamelles.
- Pelez et hâchez finement les gousses d'ail.
- Préchauffez votre four à 200°.
- Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle à manche amovible, un plat à tarte téfalisé ou un moule à manqué et faites revenir les courgettes, les lardons et l'ail pendant une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, fouettez dans un saladier, les oeufs et la crème. Salez, poivrez et ajoutez un peu de ciboulette ciselée.
- Versez cette préparation sur les courgettes et laissez cuire 2 ou 3 minutes à feu doux.
- Retirez du feu et enfournez 10 minutes pour terminer la cuisson.
Bon appétit !
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