Gâteau Coco léger
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- Le 06/10/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min
Pour 8 personnes
Des ingrédients simples et courants pour ce gâteau léger à la noix de coco et parfumé au rhum.
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 120 g de noix de coco râpé
- 120 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 ml de lait
- 80 ml d'huile
- 2 cuillères à soupe de rhum ambré
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation du gâteau léger à la noix de coco :
- Préchauffez votre four à 180° (th 6).
- Clarifiez les oeufs.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs (farine, coco, sucre, levure et sucre vanillé.
- Ajoutez le lait, le rhum, les jaunes d'oeufs et l'huile, mélangez le tout.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez l'appareil dans un moule à manque beurré et enfournez pour 35 minutes.
Bonne dégustation.
Conseils : Couvrez votre gâteau en cours de cuisson d'une feuille de papier aluminium si celui-ci est bien doré.
Avant de sortir votre gâteau du four, vérifiez toujours la cuisson, piquez-le avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler.
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