Gâteau de courgettes au haddock
- Par recettefacile
- Le 18/01/2021
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 1 h 15
Nombre de parts : 8
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 400 g de haddock fumé
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d' huile
- 18 cl de lait
- 70 g de fromage râpé
- Poivre
- Un peu de beurre pour le moule et d'huile d'olive pour cuire les courgettes
Déroulé de la recette :
- Préchauffez votre four à 180° (th 6) .
- Lavez les courgettes puis sans les éplucher, coupez-les en rondelles de 6 à 8 mm d'épaisseur. Faites revenir vos courgettes dans une poêle avec un filet d'huile pendant une petite 1/2 heure. Réservez.
- Pendant ce temps, préparez votre haddock, ôtez lui sa peau, ses quelques arrêtes et débitez-le en petits morceaux. Réservez également.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez l' huile et le lait, mélangez. Incorporez enfin les courgettes, le haddock et le fromage râpé. Poivrez généreusement.
- Versez votre préparation dans un moule à manqué bien beurré de 24/26 cm de diamètre, et enfournez pour 45 à 50 minutes.
- Servez froid, accompagné par exemple, d'une salade de tomates dans laquelle vous aurez ciselé quelques brins de cerfeuil.
Remarque : ne salez pas votre préparation, le haddock l'est déjà fortement.
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