GÉNOISE
- Par recettefacile
- Le 25/11/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
- 0 commentaire
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de parts : 8
La pâte à génoise, une recette de base qui vous permettra de réaliser bien de somptueux desserts. N'ayez plus peur de confectionner fraisier, framboisier, moka, entremet divers et gâteau d'anniversaire, etc...
Incorporez divers arômes à votre pâte et variez les plaisirs, un peu de cacao en poudre par exemple et vous préparerez une délicieuse foret noire. A vos batteurs !
Pour un moule de 24 cm de diamètre
Ingrédients :
- 100 g de farine tamisée
- 110 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre pour le moule
Préparation du biscuit génois :
- Préchauffez votre four à 150° (th 5).
- Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, cassez les oeufs entiers, ajoutez le sucre et le sel, fouettez au batteur électrique pendant une bonne dizaine de minutes, le mélange doit tripler de volume.
- Incorporez la farine tamisée en 3 fois en soulevant délicatement la pâte.
- Incorporez enfin le beurre fondu mais pas chaud.
- Versez dans un moule beurré et enfournez pour 20 à 25 minutes, vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
- Démoulez quelques minutes après la sortie du four et laissez refroidir votre génoise sur une grille.
Remarque : Vous découperez plus facilement votre génoise si vous la préparez 12 heures à l'avance.
Articles similaires
-
la meilleure recette de délice au praliné, un dessert de fête, un gâteau d'anniversaire généreux et gourmand, un entremet façon moka au praliné - la cuisine des délices - Préparation : 120 min - Cuisson : 60 min - pour 12 à 15 personnes - pour le craquant...pour la génoise...pour la crème mousseline...
-
Auteur : Aux délices d'Eve Préparation : 60 min - Cuisson : 20 min - Pour 8 personnes …
-
Gâteau d'anniversaire au chocolat et à la poire
Temps de préparation : 1 h 00 (A préparer la veille) - Temps de cuisson : 30 min Nombre de parts : 12 …
-
Un croustillant et 3 mousses généreuses pour cette recette gourmande de gâteau d'anniversaire au chocolat digne des meilleures pâtisseries - Jaeger Eve - Préparation : 60 min - Cuisson : 5 min - pour 10 personnes - Faites fondre la pralinoise au bain marie afin de la rendre bien lisse et brillante. Émiettez...
-
Un délicieux gâteau roulé que vous réaliserez façon tiramisu aux fruits pour un dessert de saison, à la confiture ou à la pâte à tartiner pour un goûter ou encore à la crème pour une bûche de noël - Laurette - Préparation : 35 min - Cuisson : 10 min - pour 8 personnes - 150 g de fraises, 200 g de mascarpone,...
-
Une forêt noire à s'en lécher les doigts. La recette traditionnelle de ce dessert incontournable de la pâtisserie - Davphoenix - Préparation : 180 min - Cuisson : 20 à 25 min - pour 8 personnes - Dans un bol inox ou autre placer les griottes, puis verser le kirsch jusqu'à les recouvrir...
-
Entremet individuel, dacquoise noisette, mousse au chocolat noir et copeaux Dulcey
Succombez au plaisir et laissez-vous séduire par ce dessert gourmand au chocolat, une recette facile à tester sans plus attendre - GigiCooking - Préparation : 90 min - Cuisson : 20 min - pour 8 personnes - Pour le biscuit aux noisettes : 40 g de sucre glace, 50 g de poudre de noisettes...Pour la mousse au chocolat...
-
GÉNOISE AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
Allergique au Gluten, cette recette facile de génoise au chocolat est faite pour vous - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - pour 6 à 8 personnes - 70 g de maïzena, 20 g de farine de riz, 125 g de sucre en poudre, 5 oeufs, 2 cuillères à café de chocolat en poudre ,...
Ajouter un commentaire