Gratin de Chou Fleur
- Par
- Le 25/09/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
- 0 commentaire
Auteur : la cuisine des délices
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 40 min - Nombre de parts : 4 à 6
Ingrédients :
- 1 beau chou fleur
- 7 à 8 pommes de terre moyennes
- 1/2 l de lait
- 70 g de beurre
- 2 cuillères à soupe bombées de farine
- Muscade râpée
- 120 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Préparation du gratin :
- Séparez les fleurs du chou et lavez-les dans une eau légèrement vinaigrée. Epluchez et lavez les pommes de terre.
- Placez le chou fleur et les pommes de terre dans une cocotte minute avec un fond d'eau (2 cm environ) puis salez.
- Fermez la cocotte, montez-la en pression et laissez cuire 8 à 9 minutes dès que le bouchon tourne.
- Préparez pendant ce temps une sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine puis délayez avec le lait. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Réservez.
- Préchauffez votre four à 225° (th 7-8).
- Disposez le chou fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin, arrosez de béchamel, parsemez de fromage râpé et poivrez à nouveau. Enfournez pour 20 à 30 minutes.
Bon appétit !
Variante : modifiez la saveur de votre gratin de chou fleur en remplaçant la noix de muscade par un jus de citron et en ajoutant un oeuf entier à votre béchamel.
Gratin chou fleur chou POMME DE TERRE LEGUME
Articles similaires
-
GRATIN DE CHOU-FLEUR ET POMMES DE TERRE AU CURRY
Une recette pas chère pour préparer un bon gratin de chou fleur accompagné de quelques pommes de terre et d'une délicieuse béchamel au curry - 751 grammes - Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min - pour 6 personnes - Egouttez le chou-fleur et les pommes de terre. Beurrez un plat à gratin,...
-
Gratin de pommes de terre et courgettes, light
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 55 min Nombre de parts : 3 ou 4 …
-
GRATIN ORIGINAL DE POMME DE TERRE ET CHOU FLEUR
Un savoureux plat de pommes de terre et de chou fleur à la viande hachée. Une recette originale, pimentée et épicée, réalisée avec des feuilles de filo, le tout gratiné au four, vous aller surprendre vos convives - Mes délices by Myriam - préparation : 25 min - cuisson : 30 min - pour 8 personnes...
-
Croquettes de chou-fleur au four
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de parts : 3 …
-
ÉCRASÉ DE CHOU-FLEUR AUX ÉPICES
Un écrasé de chou fleur finement parfumé aux épices. une recette délicieuse signée Bouchra, pour accompagner vos viandes grillées et vos poissons - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - pour 2 à 3 personnes - 500 g de chou-fleur, huile d’olive, 1 gousse d’ail émincée, citron confit, piment rouge,...
-
Un bon gratin de pommes de terre au potiron, généreux en fromage et riche en goût - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 2 h 30 min - pour 6 à 8 personnes - 1 Kg de courge, 1 Kg de pommes de terre, 1 gousse d'ail, 50 cl de crème fraîche, 50 g de parmesan râpé, 200 g de comté,...
-
la recette familiale et pas chère de ce plat d'hiver savoureusement parfumé - Patipati - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - 1/2 chou blanc, 6 à 8 petites pommes de terre, 250 g de lardons fumés, 2 belles carottes, 2 saucisses pour choucroute, 2 oignons moyens,...
-
HACHIS PARMENTIER (SHEPHERD'S PIE)
INGRÉDIENTS - 500g de purée maison - 500g de viande hachée - 2cs de farine - 1 oignon - 1 gousse d ail - 1 branche de céleri - 1 carotte - 150ml de bouillon de légumes - 1 branche de romarin - 1cc de sauce wor…
Ajouter un commentaire