Gratin Franc-comtois
- Par recettefacile
- Le 05/01/2021
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 50 min
Nombre de parts : 4
Un gratin de pommes de terre à la cancoillotte pas cher et très goûteux. Un plat d'hiver qui réchauffe et tient au corps, idéal pour les travaux de force en extérieur ou les longues randonnées en montagnes.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 saucisse de Morteau
- 1 pot de cancoillotte
- 100 g de comté râpé
- 2 oignons jaunes
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile
- poivre du moulin
Préparation du gratin de pommes de terre :
- Pelez les pommes de terre et les oignons, taillez en dés ou en lamelles épaisses.
- Versez un filet d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les pommes de terre et les oignons.
- Pendant ce temps, coupez la saucisse de Morteau en cubes, ajoutez-la à la poêlée et cuire une bonne dizaine de minutes.
- Incorporez enfin le vin blanc sec, la gousse d'ail pressée et la cancoillotte, poivrez.
- Retirez du feu après quelques minutes et versez dans un plat à gratin.
- Saupoudrez de comté râpé et enfournez pour 1/2 heure dans un four préchauffé à 180° (th 6).
Dégustez accompagné d'une salade verte.
Bon appétit !
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