Oeuf cocotte version espagnole au chorizo et au poivron
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- Le 07/09/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 35 à 40 min
Nombre de parts : pour 6 œufs cocotte
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 1 poivron rouge
- 1 oignon jaune
- 36 fines tranches coupées dans un petit chorizo fort
- 15 cl de crème fraîche
- Quelques lamelles de fromage de brebis type Etorki
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Pelez le poivron à l'aide d'un pèle tomate, détaillez en petits cubes. Emincez l'oignon.
- Faites revenir l'oignon et le poivron à la poêle, dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez un verre d'eau, salez, poivrez et laissez cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poivron soit tendre (ajoutez un peu d'eau au besoin).
- Préchauffez votre four à 200° (th 7).
- Placez 6 tranches de chorizo dans le fond de chaque ramequin, répartissez dessus le mélange poivron-oignon, arrosez de crème fraîche et disposez dessus un oeuf.
- Salez légèrement, poivrez et couvrez de lamelles de fromage de brebis.
- Enfournez à mi-hauteur pour 10 à 12 minutes et dégustez dès la sortie du four avec une bonne salade verte.
Bon appétit !
chorizo poivron OEUF ENTREE CHAUDE cocotte
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