Papillotes de poisson au chèvre
- Par recettefacile
- Le 16/11/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
Une cuisson au four en papillote pour cette savoureuse recette de poisson qui nous régale en toute légèreté !
Ingrédients :
- 4 filets ou pavés de poisson au choix (truite, saumon, lieu, cabillaud,...)
- 3 tomates
- 1 à 2 courgettes
- 1 pot de fromage de chèvre frais type "chavroux"
- Queues d'oignon, cébette, ciboule ou ciboulette
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation des papillotes :
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Poêlez 10 à 12 minutes à l'huile d'olive.
- Pendant ce temps, rincez, épongez et placez vos filets de poisson dans des papillotes en silicone ou encore sur une feuille de papier cuisson posée dans un plat à gratin.
- Coupez les tomates en rondelles que vous répartissez sur le poisson.
- Déposez les rondelles de courgettes poêlées, ajoutez quelques noisettes de fromage de chèvre et parsemez de queues d'oignon ou de ciboule ciselées.
- Saupoudrez d'herbes de Provence, salez et poivrez.
- Enfournez pour 18 min dans un four préchauffé à 180°.
- Dégustez aussitôt accompagné de riz basmati et d'un verre vin blanc bien frais.
Régalez-vous !!
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