PARFAIT AU CAFÉ
- Par
- Le 07/10/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
- 0 commentaire
Temps de préparation : 20 min - Temps de congélation : 4 heures
Nombre de parts : pour une dizaine de petits pots
Couleur café, que j'aime ta couleur café
Parfait au café, que j'aime ton bon goût de café
C'est quand même fou l'effet, l'effet que ça m'fait
De te déguster, sans attendre le dimanche
Si tu fais comme le café, rien qu'à m'régaler
Rien qu'à me combler, j'en reprendrais une tranche...
...écrivez la suite des paroles si cela vous chante ou découvrez notre délicieuse recette de parfait au café !
Ingrédients :
- 8 jaunes d'oeufs
- 180 g de sucre
- 1/2 litre de lait
- 50 cl de crème fleurette
- 2 sachets de sucre vanillé
- 20 g de café soluble
Préparation de la glace au café :
- Versez le lait, le sucre vanillé et le café soluble dans une casserole. Portez à ébullition.
- Pendant ce temps, fouettez dans un saladier, les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez petit à petit le café au lait bouillant par dessus en mélangeant régulièrement.
- Replacez le tout dans la casserole et faites à nouveau chauffer jusqu'à épaississement de la crème. Retirez du feu et fouettez au batteur électrique quelques minutes pour bien homogénéiser la préparation.
- Couvrez d'un film fraîcheur et réservez au frais.
- Mettez la crème fleurette au congélateur pendant 30 à 40 minutes et montez-la en crème fouettée. Incorporez délicatement à la crème au café et répartissez dans des petits pots individuels.
- Placez au congélateur pour 4 heures environ.
Remarque : Vous pouvez également utiliser un grand à cake en silicone plutôt que des petits pots. Vous placerez dans ce cas votre parfait au café, 2 heures de plus au congélateur et vous le servirez en tranches après l'avoir démoulé.
Articles similaires
-
Une recette facile et gourmande, un dessert rapide et pas cher, un glace crémeuse et parfumée - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 0 min - pour 6 personnes - 6 jaunes d'œufs, 350 g de sucre, 150 g de poudre d'amandes, 30 cl de crème fleurette, 1 sachet de sucre vanillé,...
-
MOUSSE GLACEE AU CAFE AU THERMOMIX
Une recette de glace au café super légère, super pas chère, super facile et super rapide à condition d'avoir un thermomix et des glaçons de lait sous la main ;-)
-
GLACE ITALIENNE AU MASCARPONE AU THERMOMIX
Une véritable glace italienne, crémeuse et onctueuse, réalisée en un temps record avec votre thermomix - Patio'nnément cuisine - pour 4 personnes - verser dans le bol du Thermomix, le mascarpone, les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille...
-
Dalgona coffee au lait de chamelle
Temps de préparation : 10 Minutes Temps de cuisson : 5 Minutes Nombre de parts : 4 Personnes …
-
Granité au Chablis et au raisin
Ce granité parfumé au vin de Chablis sera un trou normand léger et très apprécié au cours d'un repas copieux ou festif - Claude - Préparation : 30 min - Cuisson : 3 min - pour 4 personnes - 40 cl de vin blanc de Chablis, 15 cl de jus de raisin blanc, 24 grains de raisin blanc, 1 branche de menthe,...
-
Un délicieux gâteau glacé à la meringue et au pralin à servir accompagné de fruits rouges et d'un coulis de framboises, une recette sans cuisson, sans gluten, très facile à faire - la cuisine des délices - préparation : 30 min - pour 12 personnes - 200 g de meringues, 800 g de crème fleurette, 250 g de pralin,...
-
SORBET AUX FRAMBOISES DU JARDIN AU COOK EXPERT
Avec ou sans cook expert, réalisez facilement un délicieux sorbet à la framboise, une recette glacée, facile et rapide pour faire le plein de fraîcheur - Zaza- Préparation : 20 min - Cuisson : 0 min - pour 10 boules - Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre Cook expert ou dans un simple blinder...
-
Sorbet de Fraises à la Fleur de Badiane
Une recette facile et très rapide pour réaliser un excellent sorbet maison à la fraise - Sourire D'épices - Préparation : 15 min - Cuisson : 1 min - pour 6 personnes - Nettoyez vos fraises et réduisez-les en purée. Mélangez-les dans un saladier avec le jus de citron et le sirop. Versez le tout dans votre sorbetière...
Ajouter un commentaire