Parfait aux amandes
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- Le 08/09/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 15 min
Temps de congélation : 3 heures
Nombre de parts : 6
Ingrédients :
- 6 jaunes d'œufs
- 350 g de sucre
- 150 g de poudre d'amandes
- 30 cl de crème fleurette
- 1 sachet de sucre vanillé
- Extrait d'amande amère
Préparation :
- Mettre la crème fleurette au congélateur 30 minutes avant de commencer la préparation.
- Dans un saladier, faites blanchir les oeufs et le sucre jusqu' a obtention d'un ruban.
- Ajoutez le sucre vanillé et la poudre d'amandes.
- Au batteur, montez la crème en chantilly et incorporez la délicatement à la préparation.
- Versez dans un moule en silicone et placez au congélateur pour 3 heures minimum.
- Démoulez et servez en tranche accompagné de framboises et d'un coulis de chocolat.
Bonne réalisation !
GLACE Parfait amande crème glacée
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