QUICHE LORRAINE
- Par recettefacile
- Le 13/01/2021
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
- 0 commentaire
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 40 min
Nombre de parts : 6
Une pâte brisée maison, du lard, des oeufs frais mais pas de fromage dans cette quiche Lorraine traditionnelle.
A déguster chaude ou froide, en entrée ou en plat principal accompagnée d'une simple salade verte relevée d'une pointe d'échalote.
Ingrédient :
- 1 pâte brisée toute prête (ou notre recette de pâte brisée ici)
- 250 g de lardons
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 25 cl de crème fraîche
- 25 cl de lait
- Noix de muscade râpée
- Sel et poivre
Préparation de la quiche :
- Préchauffez votre four à 200° (th 7).
- Préparez la pâte, étalez-la sur une feuille de papier cuisson et garnissez-en votre moule à tarte.
- Piquez le fond à la fourchette et réservez au frais.
- Plongez les lardons quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante et égouttez-les sur du papier absorbant. Répartissez-les sur le fond de tarte.
- Dans un saladier, battez les oeufs et les jaunes en omelette, ajoutez le lait, la crème et la muscade, salez légèrement (la poitrine l'est déjà !) et poivrez.
- Versez ce mélange sur la pâte, enfournez pour 40 minutes.
C'est prêt !
TARTE SALEE lardon OEUF Quiche
Articles similaires
-
Quiche habillée en galettes de sarrasin au cake factory
Une recette pas chère et vite préparée pour recycler un reste de crêpes au blé noir maison ou encore des galettes de sarrasin déjà faites, achetées dans le commerce - Gigi Cuisine pour Vous - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - Pour 4 personnes - 200 g de lardons fumés, 3 oeufs, 30 cl de lait, 100 g de ricotta...
-
Quiche aux poireaux, lardons & mascarpone
Une recette super simple, super rapide et délicieuse. Une bonne quiche maison bien garnie - Nathou - Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min - pour 8 personnes - Garnissez la pâte avec les lardons fumés et les poireaux. Battez les jaunes d'oeufs avec le lait et le mascarpone. Salez et poivrez...
-
TARTE AUX ÉPINARDS ET AU SAUMON FUMÉ
Doux et tendres, riches en vitamines et en minéraux, sachez profiter des épinards frais dans une délicieuse tarte - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 55 min - pour 4 à 6 personnes - 1 pâte brisée, 700 g d'épinards frais, 200 g de saumon fumé, 75 g de parmesan,...
-
la tarte aux poireaux également appelée flamiche aux poireau est une spécialité picarde que l'on retrouve également dans le nord de la France et en Belgique. Vous la dégusterez chaude de préférence, en famille ou entre amis - Ligia - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn - pour 6 personnes...
-
La Quiche, un monument du patrimoine gastronomique lorrain. Dans cette version, les lardons de porc ont été remplacés par des dés de dinde fumés et quelques lamelles de champignons de Paris y ont été ajoutés - Sara Sorik - Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min - pour 6 personne...
-
Tarte aux champignons de Paris et bresaola
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de parts : 6
-
Tarte au chèvre et aux épinards
Une recette simple et rapide pour une entrée savoureuse ou un souper léger - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min - pour 4 ou 8 personnes - 1 pâte brisée, 1 Kg d'épinards hachés, 3 oeufs, 150 g de lardons fumés, 12 petits chèvres frais,...
-
Spécialité du nord, cette recette facile, pas chère et savoureuse saura vous mettre en appétit - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 90 min - pour 6 personnes - 1 pâte brisée pur beurre, 3 beaux poireaux, 4 oeufs, 20 cl de crème fraîche épaisse, 200 g de lardons fumés,...
Ajouter un commentaire