Riz Pilaf au Curry
- Par recettefacile
- Le 26/01/2021
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Préparation : 5 min - Cuisson : 18 à 20 min
pour 4 personnes
Pilaf, une cuisson traditionnelle pour un riz qui ne colle pas. dans cette recette, j'ai décidé de ne pas mettre d'oignon mais libre à vous d'en ajouter un finement ciselé. Vous pouvez également ajouter un bouillon cube, 2 feuilles de laurier, une branche de romarin ou encore un filet de citron.
Ingrédients :
- 1 verre de 25 cl de riz
- 1,5 verre d'eau
- 1 càc de curry
- 2 càs d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
- Ajoutez le riz et remuer, les grains de riz deviennent translucides après quelques minutes (cf photo ci-dessous).
- Ajoutez alors le curry et l'eau en une seule fois.
- Salez, poivrez et laissez cuire à couvert et à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
- Egrenez le riz quand le liquide a totalement été absorbé, arrosez d'un filet d'huile d'olive et dégustez aussitôt en accompagnement d'un poisson grillé.
Bon appétit !
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