Sirop de Verveine
- Par recettefacile
- Le 16/12/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min
Nombre de parts : 70 cl de sirop environ
Vous aimez les bonbons ricola ? Vous apprécierez sans aucun doute ce sirop fait maison au bon goût de verveine.
Ingrédients :
100 g de feuilles de verveine citronnelle
60 cl d'eau
600 g de sucre
Préparation du sirop de verveine :
- Munissez-vous d'un bon sécateur et prenez la direction de votre jardin à la recherche d'un pied de verveine. Vous l'avez trouvé ? Alors en avant pour la taille...une branche par-ci, une branche par-là et hop voilà un beau bouquet de verveine qu'il ne vous reste plus qu'à effeuiller !!!
- Lavez vos feuilles de verveine, placez-les dans une casserole, versez 60 cl d'eau et portez à ébullition 5 minutes (J'appuie sur les feuilles de verveine à l'aide d'un presse purée pour bien les faire tremper dans l'eau).
- Au terme de ce premier coup de chauffe, retirez votre casserole du feu, couvrez et laissez infuser 2 heures environ.
- Placez alors un filtre à café dans un entonoir et filtrer ce jus de verveine.
- Versez le jus filtré dans une casserole, ajoutez les 600g de sucre et faites à nouveau bouillir 10 minutes.
- Laissez refroidir avant de mettre votre sirop en bouteille.
Bonne réalisation !
Remarque : Votre sirop de verveine se conservera plusieurs semaines au réfrigérateur.
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