Tarte à la brousse, courgette et poissons fumés
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- Le 14/10/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 55 min
Nombre de parts : 4 ou 8
A l'approche du week-end, vous souhaitez ne plus vous prendre la tête en cuisine, cette recette est faite pour vous !
Facile, rapide, légère et excellente, la tarte à la brousse, courgette et poissons fumés séduira votre palais et celui de vos convives.
Ingrédients :
1 pâte brisée toute prête (ou notre recette de pâte brisée)
400 g de brousse
3 oeufs
1 belle courgette
70 g de fromage râpé
120 g de saumon fumé
1 filet de maquereau fumé au poivre
15 olives noires à la grecque
huile d’olive
Sel et poivre
Préparation de la quiche aux poissons fumés :
- Lavez et coupez en dés, la courgette.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir la courgette, salez légèrement, poivrez. Réservez.
- Préchauffez votre four à 200° (th 7).
- Préparez, étalez et déroulez votre pâte dans une grande tourtière.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, poivrez puis ajoutez la brousse, les poissons coupés finement, les olives dénoyautées et la courgette.
- Mélangez et versez le tout dans la tourtière. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 45 minutes.
Bonne dégustation !
olive brousse courgette POISSON TARTE SALEE
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