Tarte au Citron aux Spéculoos
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- Le 06/10/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 40 min
Nombre de parts : 8
Une bonne tarte maison, gourmande et généreuse qui associe le crémeux du lemon curd au croustillant de la pâte sablée, l'acidité du citron à la douceur de la cassonade brune et au doux parfum de la cannelle.
Ingrédients :
- 1 pâte sablée aux spéculoos (notre recette de pâte sablée aux spéculoos)
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 4 citrons non traités
Préparation de la tarte :
- Préchauffez votre four à 175° (th 6).
- Lavez les citrons.
- Pelez à vif 3 citrons (les zestes préalablement râpés, peuvent être utilisés pour faire des montecados), conservez le 4eme entier en coupant juste les extrémités.
- Découpez les 4 citrons afin d'ôter tous les pépins puis mixez-les dans un robot ménager.
- Dans un saladier, faites blanchir les oeufs entiers et le sucre, ajoutez le beurre que vous aurez préalablement fait fondre au micro-ondes.
- Complétez avec les citrons mixés puis mélangez.
- Etalez votre pâte sablée dans une tourtière, versez la préparation dessus et enfournez pour 40 minutes.
Bonne dégustation !
lemoncurd Spéculoos citron TARTE SUCREE Tarte au citron
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