TARTE AUX ÉPINARDS ET AU SAUMON FUMÉ
- Par recettefacile
- Le 25/03/2021
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 55 min
Nombre de parts : 4 à 6
Les premiers épinards font leur apparition sur les étals de nos marchés, ils sont beaux et brillants, ils sont bons. A la fois doux et tendres, riches en vitamines et en minéraux, sachez-en profiter !!
Ingrédients :
- 1 pâte brisée prête à dérouler (ou notre recette de pâte brisée)
- 700 g d'épinards frais
- 200 g de saumon fumé en dés
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 75 g de parmesan râpé
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180° (th 6).
- Lavez et essorez les épinards.
- Faites-les cuire au beurre dans un faitout jusqu'à ce que toute l'eau de cuisson se soit évaporée (+/- 15 minutes), salez et poivrez.
- Etalez la pâte dans une tourtière et garnissez avec les dés de saumon.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche, salez légèrement et poivrez.
- Répartissez les épinards sur toute la tarte et versez dessus le mélange oeufs et crème fraîche.
- Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 40 minutes.
Dégustez aussitôt !
TARTE SALEE SAUMON épinard Quiche OEUF Printemps
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