Tartiflette à la sauteuse
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- Le 29/09/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 35 min
Nombre de parts : 4
Ingrédients :
- 1,2 Kg de pomme de terre
- 1 reblochon
- 200 g de lardons
- 1 petite gousse d'ail
- huile et poivre
Préparationde la tartiflette savoyarde :
- Epluchez, lavez et découpez les pommes de terre en rondelles d' environ 6-7 mm d' épaisseur.
- Dans une sauteuse, faites chauffer à feu vif un peu d'huile puis jetez-y les pommes de terre pour les faire dorer.
- Dès qu'elles ont pris une jolie couleur, ajoutez la gousse d' ail pressée, poivrez, couvrez, baissez le feu et faites cuire une quinzaine de minutes.
- Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
- Coupez le reblochon en 2 dans le sens de l'épaisseur et ajoutez dans la sauteuse, en mettant la croûte vers le bas. Laissez fondre doucement et remuez lorsque tout est bien fondu.
Servez immédiatement.
Suggestion : Pour accompagner cette tartiflette, préférez une roussette de Seyssel, un vin blanc de Bougogne ou du Jura.
PLAT COMPLET reblochon POMME DE TERRE fromage fondu FROMAGE
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